So-net無料ブログ作成
検索選択
醤油ラーメン ブログトップ
前の3件 | 次の3件

麺屋7.5HZ@虎ノ門 [醤油ラーメン]

image1.JPG


平日2時半でしたがそれなりにお客さんがいました。高井田系とのことです。

中華そばの中680円。大中小とあるのですがどれが適正かわからず日本人らしく中を頼みました。結果的にこれが普通サイズでした。

スープ真っ黒、そしてしょっぱい。このしょっぱさは神保町の覆面を彷彿とさせます。

トッピングは九条ネギのぶつ切りとバラチャーシュー、このチャーシューもしょっぱい。ネギは、これ生で食べる?というくらいぶつ切りで太い部分は食べられませんでした、、ネギ好きな人にはたまらないのかなあ。

麺は太くてまっすぐ。隣の人がつけ麺食べてたのですが、さらに太麺でした。この麺は食べ応えがあって美味しいです。

スープは油分がなさそうにみえるのですが、結構しっかりしてて、さらに麺のせいか食べ応えはあって満足です。
太麺にはしょっぱいくらいのスープでちょうどいいのかもしれませんが、それでもしょっぱいなあ。


評価:2.9点/5.0点

一幸@下北沢 [醤油ラーメン]

image1.JPG

下北沢駅南口から徒歩5分ぐらいのところにあるラーメン屋。2016年オープンのようです。

下北沢はカレーや居酒屋のイメージはありますが、これといったラーメン屋がないイメージもあり、ちょいちょい探検してはみるものの、いまだヒットはありません。

ここも食べログを見るに1年間に何度もお店が変わっている場所のようで、この日も土曜の20時ごろでしたが、客は自分だけという不況ぶり。

かなり不安でしたが、開拓にリスクはつきものなので、意を決して、「煮干し豚そば」を注文しました。

見た目はとてもおいしそうです。
そして見た目どおり結構おいしかったです。

その名のとおり煮干しと豚骨のクリーミーなスープですが、脂っぽさはなく、さっぱりしているのにコクがある感じがグッド。系統としては「麺屋ぬかじ」に似てるかも。

麺は中太のちぢれ麺でモチモチ系。好きな人は好きなんだろうけど、個人的には縮れていなくてモチモチしてないほうが好きなので、あまりピンと来ませんでした。

全体としてはよくまとまってはいますが、何かもう一押しが足りない印象。何だろう、、。具かな??

評価:3.3点/5.0点中

斑鳩@市ヶ谷 [醤油ラーメン]

IMG_3545.JPG

前にあったラーメン屋さんが潰れた後ようやく新しいラーメン屋さんがオープンしました。
と、思いきや斑鳩?!あの?!九段の?
なんと九段から引っ越してきたようです。
前の店より小さく、昼時は常に行列してますが今日は1時半過ぎに並ばずに入れました。

普通のラーメンを頼んでワクワクしながら食べたのですが、あれ?なんか、思ってたよりすごく豚骨。上に乗ってるチャーシューもなんかハムハムしくて記憶と違うし、アラレのような具も前から入ってたっけ?
もしや違う店?!
というくらい印象が違いました。

とりあえず判断保留で、また行って確かめたいと思います。

評点:3.5点/5.0点中
前の3件 | 次の3件 醤油ラーメン ブログトップ