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大幸 名古屋栄本店@名古屋 [豚骨ラーメン]

2017-06-13T09:13:40.JPG

ラーメン遠征名古屋シリーズその2、名古屋の栄にある大幸です。栄のデパートが並ぶほうとは久屋大通を挟んで反対側、世界の山ちゃん本店の近くにあります。 名古屋のラーメンと言っても全然名古屋とは関係なく、本格的な久留米ラーメン。飲み屋街で遅くまでやっているので飲み後の客が多そうですが、そんな雑な使い方がもったいないぐらい非常にハイクオリティな豚骨ラーメンでした。 久留米ラーメン特有の豚骨臭さが残るこってりスープに極細ストレート麺、そしてトロトロチャーシュー。 スープの表面の泡立つ感じからして、レベルの高さが伺えます。 久留米ラーメンにしてはギトギト感は抑えめで、まさに飲んだ後のシメにぴったり。こういう店が近所に欲しいなあ。。 評価:3.5点/5.0点中

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